成本與收益

蛋雞養(yǎng)殖節(jié)點成本收益分析根據(jù)對江西省蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈的調研發(fā)現(xiàn)，蛋雞養(yǎng)殖戶的成本主要有雞苗購置成本、飼料成本、取暖成本、疫苗成本、人力成本、防疫成本、固定資產(chǎn)折舊、死亡均攤成本以及其他水電費用，收入主要來源于雞蛋收入、淘汰雞收入及少量的雞糞收入。不同蛋雞養(yǎng)殖模式下，蛋雞養(yǎng)殖戶的成本和收益差異很大，但利潤都很微薄。

飼料供應節(jié)點成本收益分析根據(jù)調研發(fā)現(xiàn)，目前江西省蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化生產(chǎn)程度高，每個蛋雞養(yǎng)殖單位對蛋雞飼料的需求量大，蛋雞飼料均由養(yǎng)殖者自己生產(chǎn)加工，這不僅可以降低飼料采購成本，還能確保飼料質量，提高蛋雞產(chǎn)蛋率。不同蛋雞養(yǎng)殖模式下，飼料行業(yè)的成本和收益差異不是很明顯，利潤普遍都很高。

收購商(或經(jīng)紀人)節(jié)點成本收益分析收購商(或經(jīng)紀人)共同尋找貨源，并負責將雞蛋(或淘汰雞)從養(yǎng)殖戶輸送到流通市場。調查中發(fā)現(xiàn)，果林散養(yǎng)模式一般由專業(yè)的市場銷售人員負責將雞蛋等送往流通市場;合作社模式則主要是通過網(wǎng)站發(fā)布蛋雞銷售信息，由收購商直接上門收購，再由收購商送到流通市場。在有收購商(或經(jīng)紀人)參與的情況下，雞蛋(或淘汰雞)的市場價格無形中就被抬高了。

加工屠宰企業(yè)節(jié)點成本收益分析收購商(或經(jīng)紀人)將雞蛋(或淘汰雞)從養(yǎng)殖戶輸送到流通市場的過程中，部分雞蛋(或淘汰雞)會流入深加工(屠宰)企業(yè)。通過對雞蛋(或淘汰雞)進行深加工包裝，可以提高蛋雞行業(yè)的附加價值，增加相關產(chǎn)業(yè)的收入。

批發(fā)零售商節(jié)點成本收益分析批發(fā)零售環(huán)節(jié)是實現(xiàn)蛋雞產(chǎn)品最終到達個體消費者手中，從而最終實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)鏈利潤的重要環(huán)節(jié)。

利潤與分配

蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈目前的整體利潤總體來說還是很高的，雖然不同節(jié)點的利潤分配比重不同，但相關環(huán)節(jié)節(jié)點都從養(yǎng)雞生產(chǎn)中獲得了一定的利潤，并得以生存;同時，這些環(huán)節(jié)的存在和運行，又促進了養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，它們之間既相輔相成，又相互促進。

不同蛋雞養(yǎng)殖模式下，整個產(chǎn)業(yè)鏈中各個利益節(jié)點的利潤分配也不一樣。在林果散養(yǎng)模式中，蛋雞養(yǎng)殖的利潤最高，占了整個產(chǎn)業(yè)鏈利潤的一半以上，而飼料供應和批發(fā)零售環(huán)節(jié)利潤相當;但在合作社模式和龍頭企業(yè)模式中，飼料供應環(huán)節(jié)則占了整個產(chǎn)業(yè)鏈利潤的絕大部分，嚴重削弱了蛋雞養(yǎng)殖和批發(fā)零售環(huán)節(jié)的利潤水平。

造成我國蛋雞產(chǎn)品價格不斷攀升的原因主要有以下幾點：飼料價格的上漲;流通環(huán)節(jié)過多且存在重復復雜的多次收購、運輸、批發(fā)，參與主體相互分離，不利于市場的流通和信息的傳遞;產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不公平，中間環(huán)節(jié)占據(jù)了相當高的利潤份額，嚴重壓縮了蛋雞養(yǎng)殖節(jié)點利等。政府部門應加大對整個供應鏈價格的監(jiān)測和預警，特別是對上游蛋雞配合飼料價格的干預和適時調控。